UNA TAZA QUE NOS UNE

construyendo valor para los cafeteros de Colombia

ASEGURAMOS EL BIENESTAR DEL CAFETERO COLOMBIANO

Aquí encontrarás todo lo relacionado con el mejor café del mundo.

Juan Pablo Valdés

Para los que valoran un gran café

"EL CAFÉ PARA QUIENES SUEÑAN DESPIERTOS"

Por la forma como se cosecha uno a uno cada grano en optimo estado de maduración, como se beneficia y se seca el café.

CAFÉ FRESCO COLOMBIANO

un café y seguimos...

martes, 5 de junio de 2018

MISIÓN, VISIÓN Y VALORES

MISIÓN

Con una misión clara, Cautivar al mundo con los cafés Premium de Colombia, generándole valor a los caficultores colombianos, emprendimos este viaje y ya contamos con cientos de tiendas de café y negocios de distribución alrededor de más de 22 países.

Nuestras tiendas y cafés son la forma más directa de llegar a vivir una experiencia auténtica de café 100% premium colombiano y conocer a través de los orígenes un universo de sabores y aromas de la mano de nuestros baristas, quienes todos los días preparan con orgullo miles de tazas en cada una de nuestras tiendas.

Como marca, representamos alrededor del mundo los valores y tradiciones de los caficultores colombianos, le entregamos a los caficultores mayor valor por la calidad del café e importantes recursos de regalías por la venta de cada taza o producto que lleve su firma en el mundo.



VISIÓN

Ser la cadena de tiendas especializadas en café de Colombia y la mayor generadora de valor para la identidad de marca del café premium de los cafeteros colombianos.


VALORES

  • Compromiso: Conocimiento, identidad y sentido de pertenencia a través de la entrega al máximo en las responsabilidades y actividades realizadas con actitud positiva, logrando así la superación de los objetivos establecidos.
  • Creatividad: Aporte de nuevas ideas, originalidad en la construcción de conceptos que llevan a la generación de cambios productivos en nuestra organización.
  • Transparencia: Verdad en las palabras e integridad en nuestros colaboradores, logrando conjuntamente que hoy y siempre mantengamos claridad en nuestras acciones.
  • Proactividad: Iniciativa y oportunidad en las tareas asignadas, estar un paso adelante buscando siempre brindar valor agregado con efectividad en nuestro diario quehacer.
  • Flexibilidad: Versatilidad en el comportamiento, entendiendo y adaptándonos a las políticas y lineamientos de la compañía, es un “saber actuar” en situaciones complejas logrando un clima laboral satisfactorio.
  • Positivismo: Habilidad para trabajar intensa y activamente, manteniendo el interés y la calidad en la labor bajo condiciones que pueden ser inesperadas.



VIDEO JUAN VALDEZ

VIDEO SOBRE EL ORIGEN 


VIDEO SOBRE PRODUCTOS DE JUAN VALDEZ

JUAN VALDEZ, UNA HISTORIA ÚNICA









miércoles, 30 de mayo de 2018

MENÚ DE TIENDAS

BEBIDAS CALIENTES


CAPPUCCINO

  PRECIOS 
  Se encuentran entre 3.600 y 5.200

CAPUCCINO ORIGINAL

Una de las bebidas más tradicionales con las perfectas notas de aroma y 
sabor en tu paladar.

TAMAÑOS DE PRESENTACIÓN
  
  -150 ml
  -175 ml
  -220 ml




CAPPUCCINO WICAO


Una versión concentrada de un cappuccino, con un espresso y leche vaporizada. Ideal para los que les gustan los shots.

TAMAÑOS DE PRESENTACIÓN
  
  -7 oz
  -9 oz
  -12 oz




CAPPUCCINO IRLANDÉS


El Cappuccino con un toque de sabor a crema irlandesa. Perfecto para una reunión con tus amigos.

TAMAÑOS DE PRESENTACIÓN

  -150 ml
  -175 ml
  -220 ml




CAPPUCCINO VIENÉS


La tradición sabe mejor acompañada de una capa de crema chantilly que endulza el sabor del café.


TAMAÑOS DE PRESENTACIÓN

  -150 ml
  -175 ml
  -220 ml



ESPRESSOS
PRECIOS 
  Se encuentran entre 2.900 y 3.500

MACCHIATO AREQUIPE




Tu machiato con el dulce sabor del arequipe se convierten en una combinación explosiva de sabores.


TAMAÑOS DE PRESENTACIÓN

  -35 ml




ESPRESSO CORTADO



Todo el aroma y sabor del espresso cortado por el delicioso sabor de la leche o leche condensada.


TAMAÑOS DE PRESENTACIÓN


  -35 ml




ESPRESSO DOBLE



Una dosis doble de espresso para los verdaderos amantes del café.

TAMAÑOS DE PRESENTACIÓN
  
  -4 oz





ESPRESSO CORTO


Un espresso más concentrado y con menos cantidad de agua, aumentando el sabor del café.

TAMAÑOS DE PRESENTACIÓN
  
  -4 oz






FILTRADOS 
PRECIOS 
  Se encuentran entre 2.400 y 3.000

CAFÉ CON LECHE


El tinto Juan Valdez® con un toque de leche. Esta bebida tiene diferentes nombres según la región.

TAMAÑOS DE PRESENTACIÓN

  -155 ml
  -215 ml
  -270 ml




TINTO CAMPESINO


Tu tinto con adición de panela, clavos, canela y limón. Una mezcla que lleva nuestra tradición y sabores naturales a tu taza.

TAMAÑOS DE PRESENTACIÓN

  -155 ml
  -215 ml
  -270 ml




MOCCA
PRECIOS 
                                                      Se encuentran entre 3.500 y 5.000

MOCCA CALIENTE


El sabor irresistible de nuestro tradicional mocca endulzado con chocolate.

TAMAÑOS DE PRESENTACIÓN

  -160 ml
  -175 ml
  -220 ml
  -300 ml


                     BEBIDAS FRIAS

NEVADOS
PRECIOS 
                                                      Se encuentran entre 7.300 y 8.300
NEVADO CHAI


Cremosa combinación de miel y especias con el delicioso aroma del té.


TAMAÑOS DE PRESENTACIÓN

  -300 ml




NEVADO WICAO



La crema de whisky y el licor de cacao se unen en un nevado perfecto para cerrar el día.

TAMAÑOS DE PRESENTACIÓN

  -300 ml
  -415 ml



NEVADO LIGHT


Tentador y libre de calorías. Disfruta su delicioso sabor sin preocupaciones.

TAMAÑOS DE PRESENTACIÓN

  -300 ml






NEVADO DE GALLETA



Los deliciosos trocitos de galleta harán de este un nevado especial para disfrutar tu tarde.

TAMAÑOS DE PRESENTACIÓN

  -300 ml
  -415 ml




NEVADO DE CHOCOLATE


Vas a querer probar muchas veces esta maravillosa fusión de café y chocolate con crema chantilly.

TAMAÑOS DE PRESENTACIÓN

  -300 ml
  -415 ml





GRANIZADOS, MALTEADAS & HELADOS
PRECIOS 
                                                    Se encuentran entre 5.800 y 10.000

MALTEADA MACADAMIA



Muchos dicen que las malteadas le dan otro significado al día a día, por eso agregaremos algo extra a tu día y tu malteada. Añadiremos la suavidad y el sabor de pequeños trozos de nuez de macadamia.

No dejes pasar el antojo y cambia tu día.





AFFOGATO GALLETA



Hay cosas que son imposibles de separar; como el chocolate y el helado, combinación que romper dietas, refuerzan relaciones y ahora se junta con nuestro espresso para brindar una de las mejores sensaciones en tu paladar.


La mezcla perfecta para disfrutar el sol de los fines de semana.



AFFOGATO MACADAMIA



No hay nada más gratificante en la vida que suplir un delicioso capricho.

Este postre italiano con alma colombiana sumerge una bola de helado de vainilla en nuestro conocido y amado espresso acompañándose con trozos de nuez de macadamia.





MELÓN VERDE




Una bebida refrescante de fresco sabor hecha con melón verde para descubrir una Navidad Exótica.







TARO FRÍO




Entre lo exótico y lo innovador traemos una bebida particular de sabor único e incomparable con textura suave y cremosa.







GRANIZADO BAILEYS O IRLANDES




Opción de refrescante granizado, con un toque de crema de whisky.








MALTEADA MOCCA


El sabor del café en su presentación más suave acompañada del dulce sabor del chocolate que alegra todos los días.

TAMAÑOS DE PRESENTACIÓN

  -300 ml
  -415 ml





                      PARA ACOMPAÑAR

 PASTELERIA DULCE
PRECIOS 
                                                    Se encuentran entre 1.500 y 10.500

ROLLO DE CANELA



Relleno de suave canela, mantequilla y azúcar, contrastando con un glaseado de limón.








FLAN DE ALMOJÁBANA




Una deliciosa fusión de almojábanas humedecidas en la crema del flan y coronadas con caramelo y salsa de moras silvestres. La cantidad de dulce indicada para quienes prefieren texturas y sabores en sus postres.







GALLETAS DE AVENA Y UVAS PASAS



Una galleta preparada con productos seleccionados especialmente para crear un interior húmedo y suave. Endulzada con un toque de panela y azúcar para generar la mezcla perfecta







TORTA DE CHOCOLATE Y NARANJA



Nuestra torta no contiene ningún derivado de origen animal y alberga un sabor intenso a chocolate hecho 100% de cacao colombiano, sin dulce y perfumada con la mejor cosecha de naranjas. Una combinación milenaria que hará que se despierte el verdadero sabor a chocolate en tu boca.





MUFFIN DE VAINILLA Y CHOCOLATE





Esponjoso muffin de vainilla con trozos de chocolate en su interior.








PASTELERIA DE SAL
PRECIOS 
                                                    Se encuentran entre 2.000 y 5.000

ALMOJÁBANA




A base de quesos frescos y con la humedad que solo las mejores almojábanas logran tener, este es el bocadillo perfecto para continuar con una tradición culinaria que se disfruta a cualquier hora del día.






PALITO DE QUESO




El pan hojaldrado acompañado de queso es perfecto para acompañar tu bebida caliente a cualquier hora del día.







CROISSANT DE QUESO




Este pan hojaldrado en forma de medialuna, con queso derretido es perfecto para combinar con café o chocolate.







MUFFIN DE QUESO




Esponjoso y suave muffin de queso, ideal para comer a cualquier hora del día.







CROISSANT DE JAMÓN Y QUESO






Con los mejores ingredientes colombianos, Elaborado con mantequilla 100% y relleno de jamón cocido y queso fresco rallado.

domingo, 29 de abril de 2018

EXPORTACIONES

En Colombia el café es fuente de ingresos para muchas familias, especialmente del Eje cafetero en el centro del país. Colombia exporta su café a países como Estados Unidos, Japón, Alemania, Portugal, Suecia, España, Ecuador, entre otros países consumidores. Para un país como Colombia, en proceso de desarrollo económico, es ventajoso comercializar productos que tengan el mayor valor agregado posible, no solo por los mayores ingresos de divisa que representa, sino también por la mayor contribución al incremento del empleo, la formación de capital y el avance tecnológico. Colombia desde hace más de 20 años exporta cafés procesados. Hoy en día los tipos de cafés elaborados en el país son: café tostado y molido, soluble, liofilizado y extracto de café. La industria torrefactora la constituyen alrededor de 129 empresas, 12 de las cuales prácticamente conforman "la gran industria" y manejan casi el 85% de la producción destinada al consumo interno. El café colombiano también es transformado y utilizado por las industrias de confites, gaseosas, medicamentos y cosméticos, entre otros.
Colombia es el primer exportador mundial de café suave y tiene representación mundial a través de las tiendas Juan Valdez. Además tiene una de las más grandes variedades de cafés especiales, ya que dependiendo de la región de cultivo, el sabor, color y aroma del café varían; muchos de estos cafés se consideran premium dentro del mercado mundial y pueden ser bastante costosos. 



Casi la totalidad de la producción mundial de café es obtenida en zonas tropicales y subtropicales, en su mayoría países en vías de desarrollo o subdesarrollados. En muchos casos la exportación de café constituye parte importante de los ingresos del país, y su producción un gran generador de empleo.

JUAN VALDÉZ

Juan Valdez es un personaje creado en 1960, para representar la dedicación de los más de 500.000 cafeteros colombianos y sus familias quienes han dedicado su vida al cultivo y cuidado del grano. Desde ese entonces, el personaje ha sido encarnado en tres hombres quienes han llevado, a diferentes países del mundo, la autenticidad y calidez de la cultura cafetera colombiana, así como el producto en sí, nuestro Café de Colombia.

Juan Valdez realizó su primera aparición en televisión en 1983, siendo representado por Carlos Sánchez, quien se convirtió durante años en la imagen del café colombiano en el mundo. En el año 2005, Juan Valdez fue elegido, entre 26 participantes, como el Icono Publicitario más importante en los Estados Unidos en el marco de la Semana de la Publicidad (Advertising Week) en Nueva York.

Durante los últimos años la Promotora de Café Colombia (PROCAFECOL S.A.) encargada de la marca, ha desarrollado nuevos productos alrededor de la imagen entre ellos las Tiendas Juan Valdez, donde se ofrecen diferentes productos relacionados con el Café de Colombia en diferentes países de América y Europa, principalmente.




NUESTRO CAFÉ

El café colombiano es 100% arábico lavado, lo que convierte a Colombia en el mayor productor de café de calidad en el mundo. Nuestro café tiene una merecida reputación en los mercados internacionales por ser un producto de alta calidad, dadas las condiciones ambientales existentes en Colombia y al sistema de gestión y respaldo a la calidad que han diseñado los productores colombianos. Muchos elementos combinados hacen que el café colombiano sea único.


Pocos saben que el Café de Colombia proviene de más de 500,000 pequeñas familias de cafeteros que se han organizado a través de la Federación Nacional de Cafeteros y que han aprobado normas de calidad para la exportación, que son cuidadosamente aplicadas. Ese es nuestro compromiso colectivo. No en vano el Café de Colombia es protegido como Denominación de Origen, Marca de Certificación o Indicación Geográfica Protegida en decenas de países.

QUÉ HACEMOS

La Federación Nacional de Cafeteros actúa en diversos frentes para alcanzar su objetivo de elevar la calidad de vida de los cafeteros colombianos. Su principal labor es la de hacer una efectiva representación gremial, defendiendo los intereses de los productores colombianos tanto en Colombia como en el exterior. Para asegurar la legitimidad y representatividad de nuestra organización, tenemos un elaborado sistema democrático y de contrapesos. Las elecciones cafeteras que se realizan cada cuatro años son el conducto por el cual se eligen los miembros de los órganos gremiales de la Federación. Es deber de la administración de la FNC reportar a estos últimos sus acciones y avances en cada tema.
La Federación tiene un claro compromiso y visión de desarrollo social, cuyo eje hemos denominado Sostenibilidad en Acción. La palabra sostenible implica comprometerse con los ejes sociales, económicos y ambientales que permitan a los cafeteros y a sus familias tener un proyecto de vida asociado al negocio del café.

Nuestros programas de investigación y transferencia están dirigidos a generar tecnologías relevantes y de fácil implementación por parte de los productores de café colombianos. Más de medio millón de cafeteros tiene acceso al servicio de Garantía de Compra, que se hace viable gracias a la comercialización de café colombiano por parte de la Federación. Nuestra organización también ha sido líder en desarrollar programas de Publicidad y Promoción para que los consumidores conozcan y demanden el café colombiano.
Adicionalmente, nuestras políticas de generación de Valor Agregado a nuestros productores, han demostrado un liderazgo que pocas organizaciones en el mundo rural de países en vías de desarrollo han podido replicar.





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Quién no  ha suspirado en la mañana con el olor, el sentir y el gusto de una taza de café?  Pero no de cualquier café! Un buen café de Colombia que nos transporte directamente al eje cafetero y su cultura, del que es reconocido como el mejor café del mundo. Relato de viaje para recorrer el triangulo y la verde región de producción del café.